餐饮油水分离器的工作原理：

餐饮油污水通过进水管进入全自动油水分离器箱体后，安装在进水口的不锈钢隔渣箱后自动将粗、大颗粒杂物自杂物隔离开，污水经过孔板和斜板后时入气浮区，在气浮区微气泡发生器产生的微小气泡，由于表面张力作用，微气泡发生器的超细气泡在上浮过程中将大部分乳化油从水中分解，水中的细小杂质和油脂黏附在微小气泡上，浮至水面，被自动刮油机刮到集油槽，通过油管排出设备外面；而经过油水分离后不含油的水从出水管排出。

厨房不锈钢隔油器的工作原理：

厨房不锈钢隔油器是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。该产品主要由四槽分别组成，当厨房排水流到第一槽时，不锈钢过滤网框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化排出。厨房不锈钢隔油器内第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在隔油器的第二槽内，然后人工自行排除。隔油池不锈钢过滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入隔油池都可有效拦截，只需用漏网勺打捞。如过滤网上油腻过多可将漏网提出，用热水冲洗一下，在放回原处。根据使用情况，隔油池内如果面层油脂超过5cm厚度，就必须排油。隔油池底部设有两个排空管，加装阀门后平时关闭；彻底清洗油池时可打开阀门，将隔油器内水和底部污泥全部排出。

餐饮油水分离器就是将餐饮废水中的水和油分离开来的装置，其原理主要就是根据油和水的密度差异，利用重力沉降原理去除大块杂质，水分和油脂的设备，油水分离器内部还设有滤网，扩散锥等分离元器件。小编在这里为大家具体分享一下油水分离器设备的工作原理：

1.首先由污水泵将餐饮含油污水排至餐饮油水分离器内，含油污水通过扩散喷嘴后，大颗粒油滴即自动上浮至左集油室的顶部；

2. 而含小油滴的废水进入到下部分的波纹板聚结器，在此部分油滴聚合成较大的油滴排至右集油室；

3. 含更小颗粒油滴的废水通过过滤器，去除水中杂质后，依次进入到纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大的油滴与污水分离；

4、集油装置里的搅拌系统和恒温加热系统，可以保证油脂不板结，以利油脂的顺利排出；

5、在油水分离过程中，污水中残存的污泥在沉降板作用下，沉淀于指定区域（三级除泥），通过箱底的排污口定期排放；

6、提升排放区，叶轮、泵体经特殊设计的专用提升泵，排污泵采用双泵设置，一用一备，轮替工作。流量大时，双泵工作，保证污水不外溢，全部排入污水管网中；

7、过滤区（选装）是采用免更换生化滤芯，污水进入到二次深化过滤器中，再次进行少量浮油、微量悬浮物的过滤处理。